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Buio Carignano doc 0,75l – Cantina Mesa

13,90

Buio

Cantina Mesa (Sant’Anna Arresi, SU)

Tipologia: Vino Rosso

Vitigno: Carignano del Sulcis doc

Capacità: 0,75l

Gradazione alcolica: 13,5%

Buio vino Carignano doc della Cantina Mesa in vendita online

Il Buio è un Carignano del Sulcis doc della Cantina Mesa vivace e fluente, fatto con le tipiche uve provenienti da vigneti a cordone speronato di questo angolo di Sardegna composto da terreni argillosi ricchi di sostanze organiche e minerali.

Il vino spicca per il suo equilibrio e per l’inconfondibile luminosità sia nel colore, sia nel dare, nell’immediato assaggio, un sapore profondo e appagante. Tra la seconda e la terza decade di settembre viene effettuata la vendemmia. La fermentazione avviene in contenitori di acciaio a temperatura controllata a contatto con le bucce.

Colore: rosso rubino lucente;
Olfatto: dal profumo nobile ed esteso ricorda la frutta rossa, la macchia mediterranea e le spezie piccanti.
Gusto: elegante e abbondante, ricco e gustoso, mette in risalto le sue note fruttate e balsamiche con tannici pungenti ma gentili e una sapidità appena celata. Inconfondibile e delizioso.

Come si abbina il Buio di Mesa?

Il Buio della Cantina Mesa è ideale abbinarlo con primi di terra dal sapore deciso, selvaggina piumata, carne alla griglia, formaggio pecorino e formaggi stagionati.

La Cantina Mesa

Circondata dalla macchia mediterranea e dai vigneti tipici della Valle di Porto Pino nel sud-ovest della Sardegna sorge la Cantina Mesa, minimalista e moderna al punto giusto, sempre in grado di rinnovarsi e conservare le tradizioni migliori.

Ampie pareti accolgono i visitatori che possono osservare le diverse fasi della trasformazione tramite luminose vetrate. Dall’ultimo piano le uve vengono selezionate a mano, diraspate e lasciate “cadere” nel piano di sotto dove il mosto farà il suo dovere per poi essere trasferito nelle botti in legno e cemento nel piano sotterraneo.

La forma delle bottiglie della Cantina Mesa è volutamente un riferimento alla sagoma delle donne sarde con il tipico mantello “su mucadore” sulle spalle e “sa fardetta” la tunica di colore nero che le avvolge. Il motivo delle etichette si rifà agli arazzi sardi, il tutto per unire la forma e il contenuto, il dentro e il fuori in un unico eccellente prodotto.

Peso1.25 kg

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