Linguine 500g – Sardo Sole (100% grano sardo)

Linguine in vendita online. Pasta eccellente!

Le linguine sono un tipo di pasta eccellente che ben si presta alla preparazione di fantastici primi di mare. Le linguine Sardo Sole presenti qui su Isolas, sono un tipo di pasta di grano 100% sardo molto genuina e con una tenuta di cottura fantastica.

Ricette con le linguine

Le linguine sono perfette abbinate ai frutti di mare. Tra le ricette più gustose troviamo le “linguine allo scoglio“, le “linguine all’astice“, le “linguine agli scampi” e le “linguine alle vongole“.

Linguine allo scoglio

Ecco la ricetta per preparare delle deliziose linguine allo scoglio:

Ingredienti per 4 persone

• 320g di linguine
• 1kg misto di cozze, vongole, gamberi e scampi
• 1 spicchio d’aglio
• 1 peperoncino
• 1 bicchieri di vino bianco secco
• 400g di pomodorini ciliegia
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale q.b.

Procedimento

1. Pulisci per bene il misto allo scoglio e tienilo da parte.
2. Fai soffriggere in una padella l’aglio, il peperoncino e l’olio.
3. Aggiungi il misto allo scoglio e fai cuocere a fuoco medio fino a quando le cozze e le vongole non si schiudono.
4. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcool.
5. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e lascia cuocere per altri cinque minuti.
6. In un’altra padella cuoci le linguine scolandole al dente.
7. Salta le linguine nella padella con il misto allo scoglio e i pomodorini.
8. Servi le linguine ben calde.