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Liquore di Pompia sarda di Siniscola 0,5l

20,90

Liquore di Pompia sarda

Azienda agricola Tholoi

Ingredienti: acqua, alcol, bucce di pompia, zucchero, miele

Capacità: 0,5l

Gradazione alcolica: 30%

Info utili: Servire Ghiacciato

 

Liquore di Pompia sarda di Siniscola in vendita online

La Pompia è un agrume coltivato da secoli a Siniscola. Presenta un aspetto irregolare e un colore che va dal giallo all’ambrato in piena maturazione. Nonostante non se ne conosca l’origine e non abbia ricevuto un inquadramento tassonomico, la sua coltivazione è tipica del territorio di Siniscola. Dalla sua preziosa scorza, attraverso una ricetta tramandata da generazioni, si ottiene un particolare e gustosissimo liquore e una confettura deliziosa.

pompia sarda: agrume di Siniscola utilizzato per preparare il liquore di pompia
Pompia sarda

Pompia sarda: tra i prodotti tipici sardi più rari

Come già detto, la pompia (chiamata in sardo “sa pompia”) è un agrume coltivato a Siniscola da qualche secolo ed è considerato tra gli agrumi più rari al mondo. La teoria più accreditata sull’inquadramento tassonomico è quella che ritiene questo frutto un ibrido tra limone e cedro anche se altri studiosi lo ritengono un ibrido tra cedro e pompelmo.

La pompia oltre a essere utilizzata per la preparazione di eccellenti creme e liquori viene usata anche per la preparazione di fantastici dolci tipici come “sa pompia intrea”  e “s’arantzata”  e come pregevole ingrediente di birre artigianali e cocktail.

Peso0.8 kg

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