Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva doc in vendita online
Il Rocca Rubia è un vino rosso, Carignano del Sulcis, prodotto dalla Cantina di Santadi su terreni argillosi e sabbiosi a poca distanza dalle rilassanti dune bianche e spiagge di Porto Pino. I vigneti ad alberello (vigna latina), la fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, la maturazione in rovere francese (per 10-12 mesi) e il perfezionamento in vetro permettono di ottenere un ottimo Carignano del Sulcis con proprietà polifenoliche di alto livello, un quadro tannico eccellente e un deciso colore rosso rubino.
Il Rocca Rubia ha un profilo aromatico che regala all’olfatto note intense di frutti di bosco, vaniglia, mirto, cardamomo, peperoncino con sentori di lavanda e origano. Il tutto porta ad un gusto pieno ed avvolgente che solo pochi vini possono offrire, rientrando infatti tra le vere eccellenze della Cantina Santadi e del panorama enologico italiano.
- Colore: rosso intenso che ricorda il rubino.
- Olfatto: note di mirtilli, more, vaniglia, cuoio, peperoncino, mirto e liquirizia.
- Gusto: ampia persistenza aromatica, dalla struttura decisa, corposo e vellutato.
Come abbinare il Rocca Rubia Riserva doc della Cantina Santadi?
Il Roca Rubia è perfetto da bere con carni rosse, selvaggina, grigliate e formaggi stagionati. Per questo motivo viene spesso abbinato a piatti classici della tradizione sarda come il cinghiale, il maialetto arrosto e il pecorino. È ideale servirlo con un calice ampio ad imboccatura medio-larga. Va conservato a temperatura di 17 C°, orizzontalmente e al riparo dalla luce solare.
Cantina Santadi: l’arte nel fare il vino
La Cantina di Santadi si trova nella zona sud-occidentale della Sardegna, nel Sulcis. Fin dagli anni 60′ con passione e tenacia trasforma le uve dei vigneti ubicati a pochi chilometri dalle spiagge bianche tipiche di questo angolo di Sardegna in eccellenti vini rossi come il Rocca Rubia Carignano del Sulcis, ma anche deliziosi bianchi quali Vermentino, Nuragus e Nasco. Ma è dagli anni 80′, con al timone Giacomo Tachis, che la Cantina spicca il volo a livello nazionale e internazionale. Notevoli le innovazioni tecnologiche implementate sempre nel rispetto della tradizione. Il Rocca Rubia è sicuramente il fiore all’occhiello dell’azienda con un profilo di alta qualità e caratteristiche organolettiche tipiche del territorio locale che lo rendono un “must have” per ogni appassionato e buon intenditore di vini.
